Alle spalle una storia vitivinicola che affonda le sue origini nel 1850. Ma quello di Tenute Senia è il racconto di una cantina che attraversa i secoli e continua ad arricchirsi di altre pagine. A scriverle oggi sono Angela e Valentina Nicosia che, in C.da Senia (antica zona di produzione dell’unica DOCG della Sicilia ai piedi dei Monti Iblei), gestiscono 15 ettari di vigna da cui producono in particolare i vini Cerasuolo di Vittoria DOCG, Frappato Vittoria DOC e Nero d’Avola Vittoria DOC.
I suoli sono ricchi di calcare, con un sottosuolo vulcanico, ed è qui che le due titolari, pur restando fedeli alla coltivazione in regime convenzionale, hanno scelto di non utilizzare diserbanti e di dare invece spazio alle erbe spontanee come l’amaranto, la cicoria e la senape selvatica, l’ortica, la malva per preservare l’ambiente e produrre vini “sinceri”, legati al territorio ibleo.