Una lunga tradizione agricola alle spalle che si tramanda da 17 generazioni. I vigneti Planeta siti a Dorilli, interamente coltivati a Nero d’Avola e Frappato, si estendono per 34 ettari su quelle terre rosse di sabbia fine e leggera, che così inconfondibilmente marcano con profili aromatici unici i due vini della cantina: il Cerasuolo di Vittoria DOCG (60% Nero d’Avola – 40% Frappato) ed il “Dorilli”, Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG (70% Nero d’Avola- 30% Frappato), che affina in cantina in botti da 500 litri e che può considerarsi la quintessenza di questo antico e nobile vino. La cantina, al cui interno si trovano sia vecchie vasche in cemento rivestite d’acciaio che moderne vasche in acciaio, è stata ristrutturata nel rispetto dell’architettura d’inizio del XX secolo.